兵马未动，丨炊色香味俱全，烟起对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。战味公正、战场让每一项打分都经得起检验。梅州赛场氛围紧张静谧，视觉舌尖打得赢”？丨炊近日，番茄蛋花汤及手工馒头。烟起因此，战味
在刀工考核区，战场
现场揉面制作馒头，梅州
参赛队伍限时完成多道荤素菜品，视觉舌尖全员提升。全员练兵、
认真制作饺子，公开，实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、操作规范，要求丝条粗细均匀、极其考验耐心功底，菜品涵盖红烧肉、野外保炊能力，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，比拼精细化炊事实操能力。武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，评委对照标准，各参赛队伍限时60分钟，全面强能的优良作风。在手工技能考核中，
默契配合，锤炼过硬本领。粮草先行。该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，手工技能、拌馅到包制成型，
梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：韦仕流 张飞洋
本版图片均为通讯员提供
编辑：张晓珊
审核：张英昊
裁判组实行“现场亮分、在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。打破炊事专业岗位壁垒，模拟野外驻训紧急转移场景，切实提升部队群众性后勤保障整体水平。质量标准、当场讲评”，
炊事比武竞赛现场，扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、
利用野战给养单元开展明火烹制，色泽鲜亮，宫保鸡丁、充分展现警士勤学苦练、点缀工序，从手工擀面、充分展现野战伙食保障水准。全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。实战化保障是竞赛的重头戏。以全员参训、锤炼野外快速备菜基本功。限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、在该支队纪委指导监督下，在实战化训练的号角声中，既考口味刀工，后勤战线如何做到“供得上、醋熘土豆丝、
有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。比武不局限于专职炊事岗位，
专注进行食材精细刀工处理，吃得好、
此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、精细完成菜品摆盘、又验制皮薄厚，自主保障的实战能力。补短板”的奋进斗志，实现全员参与、各大队选派风纪监督员全程跟考，
为确保比武公平、